Surf & Turf – 3-Gang-Menü

Diese Box besteht aus
33 % Hauptgang, 27 % Rotwein Herrgott, Cuvée Rot 2019 (Pfalz), 18 % Hausbrot, 9 % Vorspeise, 7 % Fingerfood, 3 % Dessert, 3 % Salzbutter, gefroren getaut.

Zutaten

• 33 % Hauptgang (Rinderfilet 34 %, Wasser, Kartoffeln 12 %, Karotten, Kräuterseitling 8 %, Rotwein (10 Vol-%) 6 %, SAHNE, Madeira (19 Vol-%), Portwein (20 Vol-%), BUTTER, Rinderbrühe konz. (Rindfleischextrakt, Wasser, Rapsöl ganz gehärtet, Zucker, Sojasauce [Wasser, SOJABOHNEN, Salz, WEIZENMEHL], Glucosesirup, Rindergelatine, Gemüsepaste [(Gemüsekonzentrate: Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Knoblauch), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl], Zwiebelpulver, GERSTENMALZSIRUP, Stärke, Selleriesalz (Salz, Aroma), Muskatnuss gemahlen, weißer Pfeffer, Lorbeer), HaselNÜSSE geröstet, Olivenöl, MILCH, Grana Padano (mind. 32 % Fett i.Tr.; 1-2 Jahre gereift (MILCH, Speisesalz, Kälberlab, Konservierungsstoff: Lysozym [aus EI]), Salz, Petersilie, Rindergelatine, Kartoffelflocken, mod. Maisstärke, Zucker, Rapsöl, Tomatenmark, Trüffelöl (Olivenöl Extra Vergine, natürliches Trüffelaroma), Pfeffer, Asiatrüffel (tuber indicum), dunkler Balsamico (Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Weinessig (Wein, Wasser), konzentrierter Traubenmost, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID, Farbstoff: Ammoniumsulfit-Zuckerkulör), Gewürze)
• 27 % Rotwein Herrgott, Cuvée Rot 2019 (Pfalz) (14,5 Vol-%, enthält SULFITE),
• 18 % Hausbrot (WEIZENmehl, Wasser, ROGGENmehl, ROGGENflocken, WEIZENvollkornmehl, Meersalz, WEIZENkeime, Hefe, Sauerteig (ROGGENmehl, Wasser, ROGGENmahlerzeugnisse), HAFERflocken, DINKELWEIZEN geschält, GERSTENgrütze, WEIZENstärke, Leinsaat, Dextrose, GERSTENmalzmehl, WEIZENquellmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsaat gelb, ROGGENschrot, RÖSTROGGENmehl, Tapokastärke, Acerolasaft),
• 9 % Vorspeise (RiesenGARNELE 34 % (Riesengarnelen, Stabilisator: Triphosphate, Polyphosphate), Zuckerschoten, Avocado 10,3 %, Zitronensaft (aus Zitronensaftkonzentrat), SESAMÖL, Salz, Tomatenmark, Kokosnussmilch (Kokosnuss, Wasser), Chiliflocken, Sonnenblumenöl, Pankomehl (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, Palmöl, Glucose), BUTTER, Gewürze, Zucker, Kokosnuss, EIgelb, Zitronengras, Sambal Oelek (Chilischoten, Salz, Säureregulator: Essig, Verdickungsmittel: Xanthan, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumsorbat), Rapsöl, SESAMSAAT schwarz, Verdickungsmittel: Xanthan)
• 7 % Fingerfood (Blätterteig-Tartelette 23 % (WEIZENMEHL, BUTTER, EI, Salz), SAHNE, Hokkaido-Kürbis 12 %, Fourme D´Ambert 8 % (KuhrohMILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulturen), EIGELB, Kartoffeln, MILCH, Spinat 2%, Paprika, EIWEIß, Sommertrüffel in Wintertrüffeljus 2 % (Sommertrüffelschalen und Scheiben [Tuber Aestivum], Wintertrüffelsaft [Tuber Melanosporum], Salz), Zucchini, Kartoffelflocken (Kartoffelflocken, Salz, Gewürze), HASELNÜSSE 1 %, schwarze Walnüsse 1 % (WALNÜSSE, Zucker, Wasser, Gewürze, Vanille), BUTTER, Pinienkerne, Tomaten halbgetrocknet 1 % (51 % halbgetrocknete Tomaten, Rapsöl, Salz, Knoblauch, Oregano, Säuerungsmittel: Citronensäure, Majoran, Rosmarin, Petersilie), Rucolapesto 1% (Rapsöl 47,4 %, Petersilie, WALNÜSSE, Rucola) 8,9 %, Paniermehl [WEIZEMEHL, Salz, Hefe, Paprika], Kürbiskerne 0,8 %, Tomatenpesto (Rapsöl 42,7 %, Tomatenmark 28,2 %, getrocknete Tomaten 17,1 % [sonnengetrocknete Tomaten, Salz], Paniermehl [WEIZENMEHL, Salz, Hefe, Paprika], Sambal Oelek [Chilis 44 %, Karotten, Wasser, Salz], Salz, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Knoblauch, Paprikapulver), Salz, schwarze Oliven 0,5 %, Marzipan (MANDELN 52 %, Rohrzucker Wasser, Invertzuckersirup, Ethanol), Grana Padano (ROHMILCH, Salz, Kälberlab, Konservierungsstoff: Lysozym [aus EI]), schwarze Oliven (Oliven, Wasser, Salz, Stabilisator Eisen-II-gluconat), mod. Maisstärke, Rapsöl, Zucker, Gewürze),
• 3 % Dessert (Zucker, Rapsöl, Weizenmehl, VollEI, Wasser, WEIZENstärke, fettarmes Kakaopulver, modifizierte Maistärke, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), JOGHURTpulver, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Speisesalz, Stabilisator: Xanthan, Aromen, Magermilchpulver),
• 3 % Salzbutter (pasteurisierte SAHNE, Salz, Milchsäurebakterien)

Dieses Gericht enthält
Milch, Soja, Ei, Gluten, Sellerie, Schalenfrüchte, Schwefeldioxid, Sulfite, Krebstiere.
Produkt vor Verzehr nach Anleitung zubereiten.

Nettoinhalt
2.734g

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100g	pro Portion 992g
Energie	410 kJ / 100,8 kcal	4064 kJ / 1000 kcal
Fett	5,04g	50,00g
davon gesättigte Fettsäuren	2,36g	23,41g
Kohlenhydrate	9,92g	98,36g
davon Zucker	0,93g	9,18g
Eiweiß	4,06g	40,27g
Salz	0,54g	5,32g
Ballaststoffe	0,75g	7,42g

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