19.03.2021
Spargel & Kalb
3-Gang-Menü
für 2 Personen mit 1 Flasche Weißwein
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LIMITIERT!
nur bestellbar bis 14.03.2021
Ich bin die Vorspeise
Schaumsuppe vom grünen Spargel und Champagner, Spargeleinlage, geröstete Kürbiskerne
"Grüner Spargel"
– der Geschmack des Frühlings, verfeinert mit einem Schuss spritzigem Champagner.
finalisiert
Ich bin die Hauptspeise
Kalbsrücken am Stück, rosa gebraten, Balsamico-Schalotten, Kräuterrahm-Kartoffeln
"Kalbsrücken"
– das zarteste Stück vom Kalb mit mildem Aroma.
finalisiert
Ich bin die Nachspeise
Karamell-Mandel-Panna-Cotta mit Himbeercoulis
"Karamell-Mandel-Panna-Cotta"
– eine raffinierte Kombination aus vollmundig süßem Karamellgeschmack und fruchtiger Säure der Himbeeren.
finalisiert
LIMITIERT!
nur bestellbar bis 14.03.2021
Preis: 119,00 €
Allergene:
Glutenhaltige Getreide und Getreideerzeugnisse (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon), Eier und Eiererzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose), Schalenfrüchte sowie Erzeugnisse daraus (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Kaschunuss), Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Sesam und Sesamerzeugnisse, Sulfite (E220 – E228) und Schwefeldioxid
(≥ 10 mg/kg oder mg/l SO2), Lupine und Lupinenerzeugnisse
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