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05.03.2021

Entenbrust à l'orange

3-Gang-Menü

für 2 Personen mit 1 Flasche Rotwein

Preis: 119,00 €



LIMITIERT!
nur bestellbar bis 28.02.2021

Ich bin die Vorspeise

Aufgeschäumte Frühlingskräuter-Rieslingsuppe mit gebratenen Grießnockerlscheiben

"Riesling"
– eine Weinrebe, für die Deutschland weltweit geschätzt wird, sie verleiht unserer Suppe eine großartige Frische.

In ca. 15 Minuten
finalisiert

Ich bin die Hauptspeise

Jungentenbrust, rosa gebraten, Honigglasur, Orangen-Entenjus, Wirsing-Walnuss-Gemüse

"Entenbrust à l'orange"
– eine klassische Spezialität, wir haben Sie modern interpretiert.

In ca. 15 Minuten
finalisiert

Ich bin die Nachspeise

Luftige Milchschokoladencreme mit dünnen Schokoladenblättchen geschichtet

"Milchschokoladencreme"
– zarte Mousse mit leicht knackigen Schokoladenblättchen, das perfekte Mundgefühl.

In ca. 10 Minuten
finalisiert


LIMITIERT!
nur bestellbar bis 28.02.2021

Preis: 119,00 €

Allergene:
Glutenhaltige Getreide und Getreideerzeugnisse (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon), Eier und Eiererzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose), Schalenfrüchte sowie Erzeugnisse daraus (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Kaschunuss), Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Sesam und Sesamerzeugnisse, Sulfite (E220 – E228) und Schwefeldioxid (≥ 10 mg/kg oder mg/l SO2), Lupine und Lupinenerzeugnisse