Ente de luxe – 3-Gang-Menü

Diese Box besteht aus
30 % Hauptgang, 27 % Rotwein Herrgott, Cuvée Rot 2019 (Pfalz), 17 % Hausbrot, 12 % Vorspeise, 8 % Fingerfood, 3 % Dessert, 3 % Salzbutter, gefroren getaut.

Zutaten

• 30 % Hauptgang (Entenbrust 34 %, Wasser, Kartoffeln 13%, Hokkaido-Kürbis 12 %, BUTTER, Rinderbrühe konzentriert (Rindfleischextrakt, Wasser, Salz, Rapsöl ganz gehärtet, Zucker, SOJAsauce [Wasser, SOJA, Reis, Salz, Glukose-Fruktose-Sirup], Glucosesirup, Rindergelatine, Gemüsepaste [(Gemüsekonzentrate: Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Knoblauch), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Muskatnussöl], mod. Maisstärke, Zwiebelpulver, Rotwein, EIgelb, Kürbiskerne, Pankomehl (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Salz), Sommertrüffel (Tuber Aestivum) 1,6 %, Eiklar, Zwiebeln, Rapsöl, MILCH, Entenhaut, Rotwein (10 Vol-%, enthält SULFITE), Salz, Portwein (20-Vol%, enthält SULFITE), Trüffelöl, Rindergalantine, Madeira Likör (19 Vol-%, enthält SULFITE), GERSTENmalzextrakt, Tomatenmark, Zucker, Zitronensaft, Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Weinessig [Wein, Wasser, konzentrierter Traubenmost]), Gewürze.) Entenbrust 34 %, Wasser, Kartoffeln 13 %, Hokkaidokürbis 12 %, BUTTER, Rinderbrühe konzentriert (Rindfleischextrakt, Wasser, Salz, Rapsöl ganz gehärtet, Zucker, SOJAsauce [Wasser, SOJA, Reis, Salz, Glukose-Fruktose-Sirup], Glucosesirup, Rindergelatine, Gemüsepaste [(Gemüsekonzentrate: Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Knoblauch), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Muskatnussöl], mod. Maisstärke, Zwiebelpulver, Rotwein, EIgelb, Kürbiskerne, Pankomehl (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Salz), Sommertrüffel (Tuber Aestivum) 1,6 %, EIklar, Zwiebeln, Rapsöl, MILCH, Entenhaut, Rotwein (10 Vol-%, enthält SULFITE), Salz, Portwein (20 Vol-%, enthält SULFITE), Trüffelöl, Rindergelatine, Madeira-Likör (19 Vol-%, enthält SULFITE), GERSTENmalzextrakt, Tomatenmark, Zucker, Zitronensaft, Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Weinessig [Wein, Wasser, konzentrierter Traubenmost]), Gewürze.)
• 27 % Rotwein Herrgott, Cuvée Rot 2019 (Pfalz) (14,5 Vol-%, enthält SULFITE),
• 17 % Hausbrot (WEIZENmehl, Wasser, ROGGENmehl, ROGGENflocken, WEIZENvollkornmehl, Meersalz, WEIZENkeime, Hefe, Sauerteig (ROGGENmehl, Wasser, ROGGENmahlerzeugnisse), HAFERflocken, DINKELWEIZEN geschält, GERSTENgrütze, WEIZENstärke, Leinsaat, Dextrose, GERSTENmalzmehl, WEIZENquellmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsaat gelb, ROGGENschrot, RÖSTROGGENmehl, Tapokastärke, Acerolasaft),
• 12 % Vorspeise (LACHSFILET 44,5 %, Spargel grün 16,9 %, Fenchel, Rapsöl, Balsamessig (Weinessig [Wein, Wasser, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID], konzentrierter Traubensaft), Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat, Salz, Orangensaft (aus Orangensaftkonzentrat), Silberzwiebeln (Silberzwiebeln, Branntweinessig, Glukose-Fruktose-Sirup, Salz, Zucker, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Zitronensäure und NatriummetabiSULFIT, natürliches Aroma), Zucker, Wasser, StaudenSELLERIE, Honig, Schwarze Oliven (Oliven, Wasser, Salz, Stabilisator: Eisen-II-gluconat), Balsamico hell, Pinienkerne, geröstet, DijonSenf (Trinkwasser, SENFSAATEN Branntweinessig, Speisesalz, Weißweinessig, Zucker, Gewürze), Tomaten, getrocknet, Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Brühe gekörnt ([Wasser, Gemüsekonzentrate (Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Knoblauch)], Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl, Rapsöl ganz gehärtet, Zucker, Zwiebelpulver, weißer Pfeffer), Tomatenmark, mod. Maistärke, Verdickungsmittel: Xanthan, Gewürze, Orangenölkonzentrat, Safran),
• 8 % Fingerfood (Blätterteig-Tartelette 23 % (WEIZENMEHL, BUTTER, EI, Salz), SAHNE, Hokkaido-Kürbis 12 %, Fourme D´Ambert 8 % (KuhrohMILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulturen), EIGELB, Kartoffeln, MILCH, Spinat 2 %, Paprika, EIWEIß, Sommertrüffel in Wintertrüffeljus 2 % (Sommertrüffelschalen und Scheiben [Tuber Aestivum], Wintertrüffelsaft [Tuber Melanosporum], Salz), Zucchini, Kartoffelflocken (Kartoffelflocken, Salz, Gewürze), HASELNÜSSE 1 %, schwarze Walnüsse 1 % (WALNÜSSE, Zucker, Wasser, Gewürze, Vanille), BUTTER, Pinienkerne, Tomaten halbgetrocknet 1 % (51 % halbgetrocknete Tomaten, Rapsöl, Salz, Knoblauch, Oregano, Säuerungsmittel: Citronensäure, Majoran, Rosmarin, Petersilie), Rucolapesto 1 % (Rapsöl 47,4 %, Petersilie, WALNÜSSE, Rucola) 8,9 %, Paniermehl [WEIZEMEHL, Salz, Hefe, Paprika], Kürbiskerne 0,8 %, Tomatenpesto (Rapsöl 42,7 %, Tomatenmark 28,2 %, getrocknete Tomaten 17,1 % [sonnengetrocknete Tomaten, Salz], Paniermehl [WEIZENMEHL, Salz, Hefe, Paprika], Sambal Oelek [Chilis 44 %, Karotten, Wasser, Salz], Salz, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Knoblauch, Paprikapulver), Salz, schwarze Oliven 0,5 %, Marzipan (MANDELN 52 %, Rohrzucker Wasser, Invertzuckersirup, Ethanol), Grana Padano (ROHMILCH, Salz, Kälberlab, Konservierungsstoff: Lysozym [aus EI]), schwarze Oliven (Oliven, Wasser, Salz, Stabilisator Eisen-II-gluconat), mod. Maisstärke, Rapsöl, Zucker, Gewürze),
• 3 % Dessert (Zucker, Rapsöl, Weizenmehl, VollEI, Wasser, WEIZENstärke, fettarmes Kakaopulver, modifizierte Maistärke, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), JOGHURTpulver, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Speisesalz, Stabilisator: Xanthan, Aromen, Magermilchpulver),
• 3 % Salzbutter (pasteurisierte SAHNE, Salz, Milchsäurebakterien)

Dieses Gericht enthält
Milch, Soja, Sellerie, Ei, Gluten, Sulfit, Fisch, Schwefeldioxid, Senf und Schalenfrüchte.
Produkt vor Verzehr nach Anleitung zubereiten.

Nettoinhalt
2.754g

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100g	pro Portion 1002g
Energie	496,2 kJ / 110,8 kcal	4971,8 kJ / 1110,6 kcal
Fett	6,9g	69,3g
davon gesättigte Fettsäuren	2,8g	28,3g
Kohlenhydrate	8,2g	82,0g
davon Zucker	0,9g	9,3g
Eiweiß	3,5g	35,4g
Salz	0,5g	4,7g
Ballaststoffe	0,8g	8,2g

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